Québec – QC
Photographe – 1Px Dave Tremblay
Agence Spatiale fut ici mandaté dans la conception de ce restaurant bien particulier, perché en altitude, à deux doigts des cieux. Bulle invite à savourer sa grandeur. Comme un repère entre le monde des hommes et le monde des dieux, cet écrin céleste met en valeur les ingrédients du terroir.
L'accès au coeur des lieux se fait par un couloir exposant le cellier, comme une sorte d’antichambre avant de s’ouvrir sur le restaurant et la vue grandiose. Donnant l’impression de flotter entre ciel et terre, l’expérience se veut théâtrale. L’effet est créé par la cuisine ouverte, la présence de miroirs reflétant la vue et la murale mettant en scène Poséidon, dieu grec des mers.
Une mixité d’assise est offerte à la clientèle, espaces pour recevoir en groupe, banquettes plus intimes ainsi que des places au bar, directement dans l’action. La beauté des décors et la finesse du menu offrent une table généreuse et veloutée qui invite au partage.
Du repas de midi au verre de minuit, ce lieu allie produits de caractère et cuisine de charme pour créer des assiettes inspirantes.
